Katsu szefa kuchni

Sposób przyrządzenia

KROK 1

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200C/180C fan/gas 6. Ugotuj kurczaka zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

KROK 2

W międzyczasie, aby przygotować sos katsu, podgrzej olej w średnim rondlu i smaż cebulę i marchew przez około 8-10 minut lub do momentu, gdy będą miękkie, ale nie złote. Przełóż cebulę i marchewkę do blendera. Dodać sos, curry w proszku, masło orzechowe i sos sojowy, a następnie ubijać do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Wlej mieszaninę sosów z powrotem na patelnię i podgrzewaj do momentu, aż będzie gorąca, często mieszając.

KROK 3

Pokrój kurczaka w paski, rozdziel pomiędzy 4 talerze, a następnie polej sosem katsu. Do każdej porcji dodaj łyżkę kiszonej czerwonej kapusty i podawaj z ugotowanym ryżem i liśćmi sałaty.

Składniki

• 4 panierowane steki z kurczaka
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 cebula, posiekana
• 2 marchewki, pokrojone na kawałki
• 500ml sosu z kurczaka
• 2 łyżki łagodnego curry w proszku
• 1 łyżka gładkiego masła orzechowego
• 2 łyżki sosu sojowego

Do podania

• kiszona czerwona kapusta
• gotowany ryż
• 100g torebka sałatki crunchy