Pizza z pieczonym kalafiorem

Pizza z pieczonego kalafiora

Wskazówki

Krok 1

Rozgrzać piekarnik do 425°F. Posypać blachę do pieczenia mąką kukurydzianą. Uformować ciasto na pizzę w 16-calowy owal i umieścić na przygotowanej blasze.

Krok 2

W dużej misce wymieszaj kalafiora, czerwoną cebulę i świeże liście pietruszki z oliwą, czerwonym pieprzem (opcjonalnie) i solą. Dodaj ser Gruyère.

Krok 3

Rozłóż mieszankę warzywną na cieście. Piecz, aż kalafior będzie miękki, a skórka będzie złotobrązowa i chrupiąca, 20 do 25 minut.

Składniki

• 500g ciasta do pizzy
• 1/2 średniej główki (około 1 lb) kalafiora (cienko pokrojone)
• 1 mała czerwona cebula (cienko pokrojona)
• 12g świeżej pietruszki
• 100g (około 1 3/4 filiżanki) ser gruyère (grubo starty)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki soli