Strona GłównaO mnieKontakt

Pożywna Shakshuka

Autor Konrad Hołub
Opublikowane w Na śniadanie
October 03, 2022
20 min gotowania
Pożywna Shakshuka

Shakshuka wywodzi się z Afryki Północnej i jest lubiana w większości krajów Bliskiego Wschodu jako łatwe, zdrowe danie śniadaniowe, ale tak naprawdę jest pyszna o każdej porze dnia (miłośnicy śniadań na kolację, widzimy was!).

Czym jest shakshuka?

W najbardziej podstawowym wydaniu, shakshuka to mieszanka pomidorów i cebuli gotowanych z dużą ilością przypraw do uzyskania soczystego i aromatycznego smaku, a następnie wypełniona jajkami i pieczona lub gotowana na wolnym ogniu do momentu, aż jajka się ugotują. Podawane z chlebem do zanurzenia w sosie i żółtkami, jest to jeden z naszych ulubionych przepisów na jajka, który tak się składa, że jest przyjazny na cały tydzień.

Prosta, ale aromatyczna, shakshuka jest daniem jednogarnkowym, które nie wymaga wielu składników i może być zmieniane w zależności od warzyw, które masz pod ręką. Dodaj czerwoną paprykę do cebuli, jeśli chcesz wykorzystać produkty z wczorajszego wieczoru taco, lub dodaj boćwinę zamiast szpinaku, jeśli tylko to masz. Posyp fetą lub parmezanem, aby dodać trochę słonego smaku, lub dodaj szczyptę świeżej kolendry, pietruszki lub bazylii na końcu, aby ożywić wszystko. Bez względu na to, jak ją przyrządzisz, shakshuka będzie pysznym, obfitym brunchem, lunchem lub wegetariańską kolacją.

Jak zrobić shakshukę?

Gdy opanujesz ten prosty przepis, już nigdy nie będziesz musiał się do niego odwoływać - i będziesz gotowy do tworzenia własnych pomysłów. Oto jak to się robi: Podsmaż cebulę z odrobiną czosnku i kminku, a następnie wymieszaj ze świeżymi pomidorami (użyj pomidorów z puszki, jeśli świeże nie są w sezonie). Gotuj, aż pomidory zaczną się rozpadać i skoncentrują się w soczystym, jasnym smaku. Używając łyżki, zrób małe dołki w mieszance warzywnej i wbij jajko do każdego z nich, a następnie przenieś do piekarnika, aby piec, aż jajka będą ugotowane zgodnie z Twoimi upodobaniami. To jest to!

Wskazówki

Krok 1

Rozgrzać piekarnik do 400°F. Rozgrzej olej na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć aż stanie się złotobrązowa i miękka, 8 minut. Dodaj czosnek, kminek i po ½ łyżeczki soli i pieprzu i smaż 1 minutę. Wymieszaj z pomidorami, przenieś do piekarnika i piecz 10 minut.

Krok 2

Wyjmij patelnię z piekarnika, zamieszaj, a następnie zrób 8 małych dołków w mieszance warzywnej i ostrożnie wbij w każdy z nich 1 jajko. Zapiekaj jajka do pożądanej miękkości, 7 do 8 minut dla lekko płynnych żółtek. Posyp szpinakiem i, jeśli chcesz, podaj z grzankami.

Składniki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 żółta cebula, drobno posiekana
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżka mielonego kminku
  • Sól koszerna i pieprz
  • 1 funt pomidorów, przepołowionych, jeśli są duże
  • 8 dużych jaj
  • 1/4 szklanki młodego szpinaku, drobno posiekanego
  • Opiekana bagietka, do podania

Tagi

#shakshuka#śniadanie#jajka
Poprzedni przepis
Jajka na twardo z brązowym ryżem
Kolejny przepis
Beza z gruszkami
Konrad Hołub

Konrad Hołub

Pasjonat gotowania

Spis treści

1
Wskazówki
2
Składniki

Podobne posty

Jajka na twardo z brązowym ryżem
October 02, 2022
2 min

Przydatne linki

WspółpracaO mnieKontakt